Ontdek onze verse, gezonde producten

belegde broodjes

Onze biologische belegde broodjes worden met zorg gemaakt in onze keuken in hartje Leeuwarden. Bij Broodje Bewust werken we met eerlijke bestanddelen, lokale ingrediënten en huisgemaakt beleg.

Voor de kinderen

Broodje Aap

Smakelijk broodje in de vorm van een apenkop. Naar keuze te
beleggen met pindakaas, aardbeienjam, kaas, hagelslag of (vegan) chocopasta.
 

€3

Bord ovenfrites

Bordje ovenfrites met mayonaise
en of curry of ketchup.

€3

belegde broodjes – kaas & ei

Friese kaassalade

Huisgemaakte kaassalade, gevuld met diverse soorten Friese kaas. Gegarneerd met ui, geroosterde pijnboompitjes, gemengde sla en alfalfa. 

€7

Hollandse brie

Romige brie van hollandse bodem, met cranberry compote, broadbeans,
gemengde sla en alfalfa.
 

€6,75

Doeties geitenkaas

Doeties harde geitenkaas met huisgemaakte cranberry compote, broadbeans gemengde sla en alfalfa.

€7,75

Orobianco buffelmozzarella

Met boterzachte mozzarella van blije buffels uit Groningen. Met huisgemaakte pesto, tomaat, pijnboompitjes, gemengde sla en alfalfa. 

€7,65

Bieslook roomkaas

Romige kaas, vol van smaak, met verse bieslook. Met frisse komkommer,
gemengde sla en alfalfa.
 

€5,50

Bleu de Wolvega

Zachte blauwaderkaas uit het friese wolvega. Met huisgemaakte vijgencompote,
broadbeans, gemengde sla en alfalfa.

€6,50

Huisgemaakte eiersalade

Met salade naar eigen recept, met kerrie en bieslook. Gegarneerd met
komkommer, rucola en alfalfa.

€6,25

Nylander oude kaas

Nylander oude kaas, met appelstroop, broadbeans, gemengde sla en alfalfa.

€7

belegde broodjes – vlees & vis

Broodje gezond

Met Tynjetaler kaas, biologische achterham, huisgemaakte eiersalade,
komkommer, tomaat, rucola en alfalfa
 

€6,75

Smaakvolle wilde zalm

op een laagje mierikswortel-roomkaas. Gegarneerd met rode ui, geroosterde pijnboompitjes, gemengde sla en alfalfa.

€7,95

Huisgemaakte kip-pesto salade

Met huisgemaakte, licht pittige kip-pesto salade. Bevat o.a. champignons en
mango. Gegarneerd met komkommer, rucola en alfalfa.

€7,75

Kip-guacamole

Met biologische kipfi let op een laagje huisgemaakte guacamole, met tomaat, broadbeans, rucola en alfalfa

€7,25

Huisgemaakte tonijnsalade

Met huisgemaakte salade, met vers gebakken tonijn. Gegarneerd met
kappertjes, rode ui, rucola en alfalfa.

€8

Turfgerookte rundercarpaccio

Broodje met turfgerookte biologische rundercarpaccio. Met geraspte Parmezaanse kaas, honing-mosterd dressing, geroosterde pijnboompitjes, gemengde sla en alfalfa.

€6,75

belegde broodjes – vegan

Vegan mozzarella, pesto en tomaat

Met vegan mozzarella, huisgemaakte vegan pesto, verse tomaat, rucola en alfalfa 

€6,75

Huisgemaakte hummus

Met verse koriander , met gegrilde groente en broadbeans. 

€6,5

Vegan kipsate

Huisgemaakte salade met plantaardige kip stukjes van de vegetarische slager
in combinatie met satésaus. Met cashewnoten, gemengde sla en alfalfa.

€7

Vegan cream cheese

Huisgemaakte roomkaas op basis van cashewnoten, knofl ook en verse kruiden.
Met komkommer, bieslook, broadbeans, gemengde sla en alfalfa.

€6,25

Sappen

Hardcore green juice

bleekselderij, appel, avocado, gember en kurkuma.

€3,60

Little green juice

spinazie, komkommer ananas-appel-citroen-gember

€3,60

The red booster

rode biet, appel, gember, blauwe bes.

€3,60

The power booster

spinazie, peer, blauwe bes, banaan, sinaasappel, chiazaad.

€3,60

De opkikker

smoothie banaan, appel, kaneel, spinazie, bleekselderij.

€3,60

De Willy wortel

wortel, gember, verse sinaasappelsap, en bleekselderij.

€3,60

Vers biologisch sinaasappelsap

€3,25

Smoothie yoghurt-bosvruchten

€3,60

salades

anders warm

Salade vegan

Gemengde sla, gebakken pompoen, quinoa, diverse noten, dressing en guacamole.

€10,75

Thaise pompoensoep

Huisgemaakte pompoenen soep met pompoenen van Hollandse bodem, en kruidige currypasta. Glutenvrij, suikervrij en veganistisch.
Geserveerd met brood

€4,50

Salade geitenkaas

Gemengde sla, zachte geitenkaas van de molkerei, cranberry’s, appel, vijgen, walnoten en dressing.

€11

Hartig taartje met knapperige korst

Gevuld met een vegetarische curry vulling mild pittig met diverse groenten. Geserveerd met salade.

€6,75

Salade gerookte wilde zalm

Gemengde sla, wilde zalm, komkommer, rode uitjes, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en dressing.

€11,25

Vegan kip plate

Veganistische kip plate met 2 kipspiesjes van Vegetarische Slager huisgemaakte satésaus, gebakken ui, ovenfriet en salade.

€12,50

Vegan quiche Lorriane

Een veganistische quiche met verse gesneden groenten.

€7,50

Ontbijt- tot 11:30 uur

taart – vers & huisgemaakt

Compleet ontbijtmenu

Een croissant, twee sneetjes geroosterd brood, gebakken ei, Tynjetaler kaas, aardbeienjam, roomboter, koffie of thee en vers sinaasappelsap

€10,50

Appeltaart

Huisgemaakte, biologische appeltaart met meel van Mole ’t Lam in Woudsend. Gezoet met agavesiroop (bevat tevens suiker).

€3,25

Vegan ontbijtmenu

Twee sneetjes geroosterd brood, aardbeienjam, chocopasta,kokos yoghurt met vers fruit en granola, een koffie of thee en een glas verse sinaasappelsap.

€9,75

Speculaas-witte chocolade taart

€4

Warm havermout ontbijtje (ook vegan verkrijgbaar)

Havermout gekookt in melk, met banaan, speculaaskruiden, honing en walnoten.

€6,50

Vegan kersen cheesecake

Vegan, gluten en suikervrij

€4

Yoghurt met vers fruit en granola (ook vegan verkrijgbaar)

Met volle biologische yoghurt van de Weerribben.

€5,50

Grote muffin banaan

Met een heerlijke caramelsmaak

€3,50

Vegan smoothie bowl

Met banaan. Met een topping van zaden, bessen, en fruit.

€5,50

Vegan blauwe bessen taart (vegan)

€4

Croissant

€1,50

Croissant met Hollandse biologische aardbeienjam

€2,50

Croissant met Tynjetaler kaas

€3

lunchen in Leeuwarden

black-dots

Op zoek naar een plek in Leeuwarden waar je kunt genieten van een gezonde en bewuste lunch? Zoek niet verder; bij ons hoef je je geen zorgen te maken over wat je in je mond stopt.

broodje-bewust-binnen-restaurant

ADRES

Groentemarkt 1-3
8911 JB Leeuwarden

contact

058-2030020
info@broodje-bewust.nl

Openingstijden

Ma tot vrij 8:00-17:30
Zaterdag: 9:00-17:30