Ontdek onze verse, gezonde producten

belegde broodjes

Onze biologische belegde broodjes worden met zorg gemaakt in onze keuken in hartje Leeuwarden. Bij Broodje Bewust werken we met eerlijke bestanddelen, lokale ingrediënten en huisgemaakt beleg.

Voor de kinderen

Broodje Aap

Smakelijk broodje in de vorm van een apenkop. Naar keuze te
beleggen met pindakaas, aardbeienjam, kaas, hagelslag of (vegan) chocopasta.
 

€3

Bord ovenfrites

Bordje ovenfrites met mayonaise
en of curry of ketchup.

€3

belegde broodjes – kaas & ei

Friese kaassalade

Huisgemaakte kaassalade, gevuld met diverse soorten Friese kaas. Gegarneerd met ui, geroosterde pijnboompitjes, gemengde sla en alfalfa. 

€7

Hollandse brie

Romige brie van hollandse bodem, met cranberry compote, broadbeans,
gemengde sla en alfalfa.
 

€6,75

Bieslook roomkaas

Romige kaas, vol van smaak, met verse bieslook. Met frisse komkommer,
gemengde sla en alfalfa.
 

€5,50

Bleu de Wolvega

Zachte blauwaderkaas uit het friese wolvega. Met huisgemaakte vijgencompote,
broadbeans, gemengde sla en alfalfa.

€6,50

Huisgemaakte eiersalade

Met salade naar eigen recept, met kerrie en bieslook. Gegarneerd met
komkommer, rucola en alfalfa.

€6,25

Nylander oude kaas

Nylander oude kaas, met appelstroop, broadbeans, gemengde sla en alfalfa.

€7

belegde broodjes – vlees & vis

Broodje gezond

Met Tynjetaler kaas, biologische achterham, huisgemaakte eiersalade,
komkommer, tomaat, rucola en alfalfa
 

€6,75

Luxe wilde zalm

Op een laagje mierikswortel-roomkaas. Gegarneerd met rode ui, geroosterde pijnboompitjes, gemengde sla en alfalfa.

€7,95

Huisgemaakte kip-pesto salade

Met huisgemaakte, licht pittige kip-pesto salade. Bevat o.a. champignons en
mango. Gegarneerd met komkommer, rucola en alfalfa.

€7,75

Kip-guacamole

Met biologische kipfi let op een laagje huisgemaakte guacamole, met tomaat, broadbeans, rucola en alfalfa

€7,25

Huisgemaakte tonijnsalade

Met huisgemaakte salade, met vers gebakken tonijn. Gegarneerd met
kappertjes, rode ui, rucola en alfalfa.

€8

Turfgerookte rundercarpaccio

Broodje met turfgerookte biologische rundercarpaccio. Met geraspte Parmezaanse kaas, honing-mosterd dressing, geroosterde pijnboompitjes, gemengde sla en alfalfa.

€6,75

belegde broodjes – vegan

Vegan mozzarella, pesto en tomaat

Met vegan mozzarella, huisgemaakte vegan pesto, verse tomaat, rucola en alfalfa 

€6,75

Huisgemaakte hummus

Huisgemaakte hummus, met geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaat, dille en sangokiemen.

€6,5

Vegan kipsate

Huisgemaakte salade met plantaardige kip stukjes van de vegetarische slager
in combinatie met satésaus. Met cashewnoten, gemengde sla en alfalfa.

€7

Vegan cream cheese

Huisgemaakte roomkaas op basis van cashewnoten, knofl ook en verse kruiden.
Met komkommer, bieslook, broadbeans, gemengde sla en alfalfa.

€6,25

Sappen

Broodje Bewust klassieker

bleekselderij, appel, avocado, gember en kurkuma.

€3,60 (20ml)
€4,35 (30ml)

Groene smoothie

met mango en munt.

€3,60 (20ml)
€4,35 (30ml)

Fris voorjaarssapje

ananas, rode biet, komkommer en gember.

€3,60 (20ml)
€4,35 (30ml)

The power booster

spinazie, peer, blauwe bes, banaan, sinaasappel, chiazaad.

€3,60 (20ml)
€4,35 (30ml)

Oranje boven

wortel, appel en limoen.

€3,60 (20ml)
€4,35 (30ml)

Smoothie yoghurt-fruitmix

met bosvruchten, banaan en aardbeien.

€3,60 (20ml)
€4,35 (30ml)

Voorjaarssmoothie

Sinaasappelsap met framboos, perzik en munt.

€3,60 (20ml)
€4,35 (30ml)

Vers sinaasappelsap

iedere dag vers, van de beste biologische sinaasappels.

€3,25 (20ml)
€4,00 (30ml)

salades

warme keuken

Salade vegan

Gemengde sla, gebakken pompoen, quinoa, diverse noten, dressing en guacamole.

€10,75

Huisgemaakte tomatensoep

Licht pittig, met zoete tomaten en basilicum. Met brood. Vegan.

€4,75

Salade geitenkaas

Gemengde sla, zachte geitenkaas van de Molkerei uit het Bildt, walnoten, blauwe bessen en avocado.

€11,50

Huisgemaakte courgettesoep

Licht gebonden soep. Met brood. Vegan.

€4,75

Salade groentetuin

Gemengde sla, hummus, radijs, bospeen, bleekselderij en komkommer.

€11,50

Broodje vegan gyros met alioli

Gekruide veganistische gyros op een pompebledbroodje met huisgemaakte alioli, salade en keuze uit tortillachips met guacamole of ovenpatat met vegan mayonaise.

€12,50

Club sandwich vegan of vis

Wordt geserveerd met ovenpatat of met tortillachips met guacamole. Vraag de bediening naar de mogelijkheden.

€12,50

Ontbijt- tot 11:30 uur

taart – vers & huisgemaakt

Compleet ontbijtmenu

Een croissant, twee sneetjes geroosterd brood, gebakken ei, Tynjetaler kaas, aardbeienjam, roomboter, koffie of thee en vers sinaasappelsap

€10,50

Appeltaart

Huisgemaakte, biologische appeltaart met meel van Mole ’t Lam in Woudsend. Gezoet met agavesiroop (bevat tevens suiker).

€3,25

Compleet ontbijtmenu

Een croissant, twee plakken geroosterd brood, een gebakken ei, Tyjetaler kaas, aardbeienjam, roomboter, koffie of thee en vers sinaasappelsap. Ook als vegan verkrijgbaar, vraag de bediening.

€10,50

Frisse limoentaart

€4

Warm havermout ontbijtje (ook vegan verkrijgbaar)

Havermout gekookt in melk, met banaan, speculaaskruiden, honing en walnoten.

€6,50

Notenkoek

Notenkoek met diverse soorten noten en pinda’s.

€3

Yoghurt met vers fruit en granola (ook vegan verkrijgbaar)

Met volle biologische yoghurt van de Weerribben.

€5,50

Glutenvrije koffie-chocoladetaart met karamel

€4

Vegan smoothie bowl

Met banaan. Met een topping van zaden, bessen, en fruit.

€5,50

Lemon curd taart met kruimeldeeg bodem

€4

Croissant met Hollandse biologische aardbeienjam

€2,50

Avocado-citroentaart

Vegan en suikervrij.

€4

Croissant met Tynjetaler kaas

€3

Bekijk onze menukaart

lunchen in Leeuwarden

black-dots

Op zoek naar een plek in Leeuwarden waar je kunt genieten van een gezonde en bewuste lunch? Zoek niet verder; bij ons hoef je je geen zorgen te maken over wat je in je mond stopt.

broodje-bewust-binnen-restaurant

ADRES

Groentemarkt 1-3
8911 JB Leeuwarden

contact

058-2030020
info@broodje-bewust.nl

Openingstijden

Ma tot vrij 8:00-17:30
Zaterdag: 9:00-17:30